2017年06月08日

【メイフェアのパン】無添加の全粒粉パンを焼いています

メイフェア(新潟市中央区)は今、まるでパン屋です。

新潟市のパン屋

紅茶屋ならではの「紅茶に合うお食事パン」を毎日焼いています。

体に良い無添加の全粒粉のもっちりパンです。

といっても、大量生産はできないので、いつでも全種類がそろっているわけではありません。

日によってレーズンパンだったり、チーズブレッドだったり、胡桃パンだったりチョコレートパンだったり、いろいろです。

新潟市のパン屋メイフェア

新潟市に来たら、パン屋メイフェアで全粒粉のもっちりパンをどうぞ。

* * *

【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
http://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227

【英国紅茶サロン メイフェア】
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
http://mf07.com/
Tel/Fax 025-211-7007
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タグ:パン屋
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2016年09月01日

いちじくのチーズタルト(メイフェア)

●メイフェアで今日から「いちじくのチーズタルト」

こんにちは、フェルマータ店長の坂上です。

9月になりましたね。
今日からメイフェアで、「いちじくのチーズタルト」をご提供しているので、こちらでもご紹介します。

新潟市でいちじくのチーズタルト

旬のいちじくをど〜んとのせて、濃厚クリームチーズとドライいちじくを合わせて焼いたタルトです。

直径12cmの4号サイズで1台1200円。いちじくがお好きな方にオススメです。

* * *

【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
http://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227

【英国紅茶サロン メイフェア】
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
http://mf07.com/
Tel/Fax 025-211-7007

タグ:タルト
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2016年04月23日

メイフェア(新潟市中央区)で円型タルト(まあるいタルト)が人気です

●「大切な人に食べさせたいタルト」がメイフェアで発売

今、タルトの新作(あんずのタルト、洋梨のタルトなど)が人気です。

あんずのタルト(新潟市中央区)
(あんずのタルト……1200円)


新潟市にいらしたら、タルトが人気のメイフェア(新潟市中央区寄居町)に足を運んでみてください。

フェルマータと同じように、「大切な人に食べさせたいタルト」というコンセプトなので、安心・安全な食材で手作りタルトを丁寧に焼いているのはもちろんのこと、形状にも理由があります。

このタルトをパッと見たとき、「あ、可愛いタルト」と感じませんか? 心理学に詳しい方の話によると、私たちは円い形を可愛いと感じるようになっているのだそうです。

だからスネ夫よりドラえもんのほうが可愛く見えるんですね〜。

そんな可愛くて優しいひとときを、大切な人に届けたいから、まあるいタルト。

しかも4号(直径12cm)という食べきりサイズは、2〜4人でちょうどいいし、1人でも2〜4回に分けて早めに食べられる。

メイフェアのタルトは、なんと保存料が無添加なので、長持ちしません。

だから、この形、このサイズなんですね。

洋梨のタルト(新潟市中央区)
(洋梨のタルト……1200円)


さらに、「大切な人に食べさせたいタルト」だから、健康のことも考えて、甘すぎない。

あと味がスッキリしていて、ダイエット中の「たまには自分へのご褒美」にも安心。

新潟市にいらしたら、メイフェアまで足を伸ばしてタルトを召し上がってみてください。

・あんずのタルト
・洋梨のタルト
・濃厚チーズタルト

が今のオススメです。

濃厚チーズタルト(新潟市中央区)
(濃厚チーズタルト……1000円)

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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
http://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227

【英国紅茶サロン メイフェア】
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
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2015年09月29日

大人のブランデーチョコレートケーキ(金粉)

「小麦粉を使っていないチョコレートケーキ」をご存じですか?

メイフェアで作っているのですが、全国でもめずらしいらしく、時々お問合せをいただきます。

小麦アレルギーのあるご家族やご友人のいらっしゃる方から「ぜひそのチョコレートケーキを食べさせてあげたい」という優しいお気持ちのお問合せをいただくこともあります。

このチョコレートケーキはもともと小麦アレルギー対策としてではなく、「濃厚でとろりとした食感」のために試作と実験を重ねたものなので、アレルギーのある方に特にお奨めする商品ではありません。

小麦粉を使用したお菓子と同じ設備で製造していますから、厳密には「小麦アレルギーのある方でも安心」とは言い切れません。

それでも、この濃厚でとろりとした食感のチョコレートケーキを多くの方に召し上がっていただけるのは、私たちの喜びです。



●大人のブランデーチョコレートケーキが出ました

そんな「小麦粉を使っていないチョコレートケーキ」に、このたび豪華版ができました。

その名も「大人のブランデーチョコレートケーキ」です。

濃厚で上質なモクシュク蜂蜜と高級VSOPブランデーを使って、とろりとした食感と、豊かな香りに仕上げました。

電子レンジで少し温めると、「ふわっ」「とろっ」と口の中で溶けていきます。

大人のティータイムのお供にどうぞ。1本2700円です。

金粉がかかっていて、赤いギフトボックスに入れると、けっこう豪華な贈り物になります。

chocolate_cake_brandy.jpg

※金粉の様子はこちらの通販サイトでご覧ください。
   ↓
http://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/432.html

※通販ではなくメイフェア店頭で受け取りたい場合は、
 「025-211-7007」までお電話ください。

* * *

【英国紅茶サロン メイフェア】
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
http://mf07.com/
Tel/Fax 025-211-7007

【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
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posted by フェルマータ at 03:25| Comment(0) | メイフェア | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

クワズイモの芽が出てきた……かも

クワズイモの花が咲いて実がなって、種ができたので蒔いてみたら……

クワズイモの芽が出たかも

どうやら発芽したみたいです。

種を蒔いて芽が出るのは、なんだかすごくうれしいんですよね。

これはメイフェアのクワズイモですが、フェルマータにも種を蒔いたプランターを置いてあります。

来店時にぜひご覧になってみてください。

* * *

フェルマータ カフェ

新潟市中央区上近江2-92-1
上近江ショッピングタウン内
tel/fax: 025-290-7227
http://fermata-cafe.com

新潟市中央区でティーアカデミー紅茶教室

posted by フェルマータ at 02:25| Comment(0) | メイフェア | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年09月28日

小麦粉を使っていないチョコレートケーキと、大人版チョコレートケーキ

メイフェアから新作「大人のブランデーチョコレートケーキ」のお知らせが届いたので、こちらでもご紹介しますね。


●小麦粉を使っていないチョコレートケーキ

まずはこちら。
すでにメイフェアの定番となっている、小麦粉を使わないチョコレートケーキです。

chocolatecake_plain01.jpg

小麦アレルギー対策で開発されたケーキではなく、「濃厚でとろりとした食感を楽しめるように」と作られたチョコレートケーキですが、やはり身近に小麦アレルギーの方がいらっしゃるお客様からのお問合せが多いようです。

チョコレートがお好きな方にぜひ食べてほしいケーキです。カカオは濃厚なのに白砂糖の鋭い甘さがないので、男性にも人気があります。

そして、今回話題となっているのが、次にご紹介する「大人版」のチョコレートケーキです。


●大人のブランデーチョコレートケーキ

高級VSOPとモクシュク蜂蜜を使った、大人のブランデーチョコレートケーキが誕生しました。

chocolate_cake_brandy.jpg

こちらももちろん、小麦粉を使っていません。

金粉までのって高級感がスゴイので、赤いギフトボックスに入れてもらったら、高級志向の方への贈り物にぴったり。

今すぐ食べたい。バレンタインデーまでは到底待ちきれません。

* * *

フェルマータ カフェ

新潟市中央区上近江2-92-1
上近江ショッピングタウン内
tel/fax: 025-290-7227
http://fermata-cafe.com

新潟市中央区でティーアカデミー紅茶教室

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2014年10月24日

小麦粉を使わないチョコレートケーキ

今日のニュースレターは届きましたか?

姉妹店のメイフェアで、「小麦粉を使わないチョコレートケーキ」を特別に先取りして、デザートセットにした、というお知らせです。

choco_cake_plate_20141023_3.jpg

それにしても、小麦粉を使っていないチョコレートケーキなんて、聞いたことがありますか?

「聞いたことはある」という方は少なくないようですが、「新潟で食べられるとは思わなかった」という感想をよくいただきます。

この「冬のチョコレートケーキ」は、温めて食べると、とろ〜りとろけて、まるでフォンダンショコラのようです。

「生チョコみたい」とおっしゃる方もいます。

そんな「冬のチョコレートケーキ」を、この1週間だけ(10月末まで)冬を先取りしてデザートプレートにしました。

メイフェア(古町エリア)のほうにいらしたら、ぜひお立ち寄りください。

* * *

フェルマータ カフェ

新潟市中央区上近江2-92-1
上近江ショッピングタウン内
tel/fax: 025-290-7227
http://fermata-cafe.com

新潟市中央区のカフェでパスタを食べよう
http://fermata-cafe.com/



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2014年10月10日

甘くないクッキーをメイフェアで見つけた

甘くないクッキーって食べたことありますか?

今日、姉妹店メイフェアの焼き菓子コーナーで見つけました。

甘くないクッキー

ガーリッククッキーと、カレークッキーです。

きっと近日中にフェルマータにも来ますね。

* * *

フェルマータ カフェ

新潟市中央区上近江2-92-1
上近江ショッピングタウン内
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新潟市中央区のカフェでパスタを食べよう


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2014年09月25日

至近距離でクラシック音楽を楽しむサロン音楽会

●チェロの音色は秋に合う

ちょっと気が早いかもしれませんが、今年(2014年)の11月末に
姉妹店のメイフェアで7周年感謝祭があります。

そのトリを飾る音楽会をご紹介しますね。
毎年の周年感謝祭に出演してくださる、
ソプラノ中村由香さんたちのコンサートです。

※ご予約はメイフェアまでお電話(025-211-7007)でどうぞ


今回は初めて、「チェロの加わったトリオ」です。
「チェロの音色は秋らしいから」と、ソプラノ中村さんが
話していました。

いいですね〜。深まる秋を感じながら、チェロの音色を聴く。

ソプラノは中村由香さん、ピアノは斎藤愛子さん、
そしてチェロで加わってくれるのが牧野純子さんです。

お食事のつく優雅な音楽会です。
7周年感謝祭のラストを飾るコンサートを一緒に楽しみましょう。
concert35-4.jpg
(写真は6周年感謝祭のもの。華やかで素敵!)

【第38回メイフェア音楽会】
日時:2014年11月30日(日)17:30開場、18:00開演(〜20:00)
場所:英国紅茶サロン「メイフェア」
演奏:中村由香(ソプラノ)、斎藤愛子(ピアノ)、
   牧野純子(チェロ)
料金:4,320円(お食事付き。中学生以下は半額)

※ご予約はメイフェアまでお電話でお願いします。
 電話番号は「025-211-7007」です。

* * *

フェルマータ カフェ

新潟市中央区上近江2-92-1
上近江ショッピングタウン内
tel/fax: 025-290-7227
http://fermata-cafe.com

新潟市中央区のカフェでパスタを食べよう

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2014年09月18日

メイフェアで「濃いプルーンのチーズケーキ」

最近、メイフェア(姉妹店)のほうには行かれましたか?
私はたまにしか行きませんが、それでも週に2〜3回は行きたくなります。

今日は「濃いプルーンのチーズケーキ」の話を聞いてきました。
tart_prune.jpg
「濃いシリーズ」は、メイフェアで「中身を贅沢に充実させすぎて、定番商品として常時ご用意することは難しい商品」のこと。

ただ味が濃いだけでなく、濃い体験ができるのが人気の理由みたいです。

あ、ごめんなさい。この「濃いプルーンのチーズケーキ」は、まだ売っていないのでした。今週の土曜日(9/20)にスタートして、月末(9/30)までの限定です。
ケーキ1カットのためにわざわざ出かけるのもアレかなと思いますが、偶然通りかかったりしたら、お暇なら寄ってみてください。
私もそうします。

posted by フェルマータ at 01:53| Comment(0) | メイフェア | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする