2017年03月03日

一番人気のパンケーキは「ベリーのパンケーキ」

フェルマータ(新潟市)のパンケーキは、季節ごとに変わっていきます。

今の限定パンケーキは、苺がのって鮮やかな赤がまぶしい「ベリーのパンケーキ」です。

新潟市で苺のパンケーキ

このベリーのパンケーキは、年間を通して一番人気なんです。

支持率ナンバーワンとはいえ、苺のおいしい季節だけの限定メニューなので、一年中ご用意できるわけではないのが残念ですが、その分いま心ゆくまで堪能してください。

生地はもっちりふわっ、という感じ。重すぎず、軽すぎないので、食べやすい。

食べ飽きない、ちょうどいいパンケーキ生地にようやく行きつきました。

といっても、今でもいつも、「もっとおいしいパンケーキにしたい」と試行錯誤を繰り返しているんです。

もちろん、「大切な人に食べさせたい」というモットーを大切にしながら。

パンケーキは1〜3枚の3サイズをご用意しています。標準は2枚サイズですが、食後は1枚サイズがおすすめです。

苺のパンケーキ、1枚サイズ
(こちらが1枚サイズ)


フェルマータは紅茶、中国茶などお茶メニューが多いカフェだからか、「ここのパンケーキは紅茶と合う」とお客様に言われます。

ありがとうございます。私たちもそんなイメージで作っているんです。

今ならスリランカの紅茶(ウヴァ、ディンブラなど)が充実していますよ。

新潟市でパンケーキが食べたくなったら、フェルマータへどうぞ。

* * *

【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
http://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227

【英国紅茶サロン メイフェア】
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
http://mf07.com/
Tel/Fax 025-211-7007
ことば学講座で大人の言葉レッスン
新潟市でハンバーグが食べたくなったら牛肉100%のディナーセット

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2017年02月03日

今月のパンケーキは「ベリーのパンケーキ」

●2月に入ったので、ベリーのパンケーキ

いよいよ苺がたくさん出る季節になりました。

フェルマータのパンケーキも、今月は「ベリーのパンケーキ」です。

新潟市で苺のパンケーキが一番人気

年間を通して一番人気のパンケーキが、ベリーのパンケーキなんです。

なにしろこの華やかな色味がいいですね。元気が出てきます。

新潟市でパンケーキが食べたくなったら、フェルマータへどうぞ。

* * *

【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
http://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227

【英国紅茶サロン メイフェア】
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
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新潟市でハンバーグが食べたくなったら牛肉100%のディナーセット

タグ:パンケーキ
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2017年01月21日

夜だけハンバーグのソースで迷う

休日の夜はフェルマータで夕飯を食べることが多い。

フェルマータの「夜だけハンバーグ」は、ソース選びでいつも迷います。

新潟市で肉料理を食べるならこのハンバーグ

和風おろしソースと、オニオンソースの2種類なのだから、交互に頼めばいいようなものですが、そう簡単でもない。

毎回、必ず迷う。

さっぱりとした和風おろしソースにしようと決めて待っている間に、ほかのテーブルに運ばれるハンバーグのオニオンソースの匂いがくらくらするほど魅力的で、「あったがよかったかも」と揺らぐ。

でも和風おろしソースで食べ始めると、「これ、これ」とチョイスに確信しながら、食べ終わるのが寂しいほど夢中になってしまう。

このパターンが多い。

次回はオニオンソースにしよう。

* * *

【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
http://fermata-cafe.com/
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新潟市でハンバーグが食べたくなったら牛肉100%のディナーセット

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2017年01月20日

夜だけハンバーグ

フェルマータのハンバーグは、「夜だけハンバーグ」です。

──と書いても、なんのことだか分かりづらいですね。

新潟市でハンバーグを食べよう

ハンバーグステーキのセットは、午後5時以降にだけご提供している、時間限定のディナーメニューなんです。

新潟市にいらして、ハンバーグが食べたくなったら、新潟市中央区上近江のカフェ フェルマータで「夜だけハンバーグ」をどうぞ。

ふだんはあまりハンバーグを食べない、という方も、フェルマータで和風おろしソースかオニオンソースを選び、ジュージュー焼けた鉄板で運ばれてくるオージービーフだけの牛肉100%ハンバーグを食べると、習慣が変わるようです。

「ハンバーグを食べるとしたら、ここに来る」という方が何名がいらっしゃいます。

かくいう私も、夜にフェルマータで食事をするときは、かなりの確率でハンバーグを選びます。

肉料理の好きな方に支持されているハンバーグ、よかったらどうぞ。

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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
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タグ:ハンバーグ
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2017年01月13日

ホットサンドをフェルマータで

●ホットサンドでティータイム

アツアツのホットサンドがあるティータイムって、気取らないお茶の時間という雰囲気ですね。

今まで、軽食ランチとしてホットサンドが登場したことはあるのですが、定番のグランドメニューにはホットサンドがありませんでした。

新潟市でホットサンド
(軽食ランチに登場した、きのこのホットサンド)


いつかご用意できたらいいな、とは思っていながら延び延びになっていて、ようやくご用意できる目途が立ちました。

といっても、まだ数週間先になりそうなので、あらためてお知らせしますね。

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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
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2016年12月04日

クリスマスに新潟市にいらっしゃる方へ(クリスマスパンケーキ)

●ロマンチックな大人のティータイム「クリスマスパンケーキ」

クリスマス月間の今月、新潟市にいらっしゃる方に、「フェルマータのクリスマス」をご紹介します。

今年も「クリスマスパンケーキ」をご用意しました。

新潟市でクリスマスのパンケーキ.jpg

今年(2016年)のクリスマスパンケーキは、「ティラミス」が特徴です。

ティラミスは「Tiramisu」、イタリア語で「私を引き上げて」「私を元気にして」という意味。

クリスマスの華やかさとのティラミスの相乗効果で、「クリスマスハイ」になってしまいそう。

クリスマスを新潟市で過ごすならこのパンケーキをどうぞ

食後にちょうどいい1枚サイズから、何人かでシェアできる3枚サイズまで、お好みに合わせてご用意できます。

クリスマスの新潟で、よかったらどっぷりクリスマスに浸ってください。

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【フェルマータ カフェ】
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通る声、届く声の出し方の本

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2016年11月16日

焼きカレーがおいしい季節になりましたね

●焼きカレーは寒い季節に合う

時々お客様から「オススメはなに?」と聞かれます。

ご飯ものを召し上がりたいとおっしゃる方には、「焼きチーズカレー」とお答えします。

新潟市で焼きカレーを食べる

※冬の新潟にいらしたら焼きチーズカレーをおススメします


カレーは夏に食欲が落ちたときにもおいしく食べられるので、夏にカレーフェアをする店が多いですね。

「カレーのスパイスは寒い季節にこそ効くのに、日本人は不思議だ」とインド人シェフが話していました。

フェルマータは、焼きチーズカレーはもはや定番中の定番、名物なので、真夏でも真冬でもやっています。

詳しくは焼きチーズカレーチラシに説明が書いてあるので、フェルマータにいらしたら読んでみてください。

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【フェルマータ カフェ】
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タグ:焼きカレー
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2016年11月01日

りんごのパンケーキは、酸っぱすぎず、シャキシャキしない

●りんごは酸っぱすぎる……

りんごの季節になりましたね。これからおいしいりんごがたくさん出てきます。

ところが、「りんごは酸っぱすぎて苦手」という人もいるのだそうです。

「果物なのに、シャキシャキする食感が苦手」という人も……。

好きな人には、「そこがイイ」んですけどね。

そこで今回のパンケーキには、煮りんごを使いました。

アップルパイの中身のようなりんご、と思っていただけると、だいたい合っています。

写真でなんとなく分かるでしょうか。

新潟市で、りんごのパンケーキを食べよう

酸っぱすぎない、でもほのかな心地よい酸味はあって、なんとなく懐かしい食感。

しかも、フェルマータは大人のためのカフェなので、香ばしいキャラメルナッツと、オトナなラムレーズンをのせました。

11月30日までの限定パンケーキなので、お近く(新潟市中央区)にいらしたときに、よかったらどうぞ。

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【フェルマータ カフェ】
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2016年10月26日

ハロウィンパンケーキ、オバケをやっつけてください

フェルマータカフェ(新潟市)店長の坂上です。

今月はハロウィン月間。フェルマータでもハロウィンを楽しむご用意をしています。

目玉はこちらの「ハロウィンパンケーキ」。

新潟市でハロウィン

アイスのオバケをやっつけながら、お召し上がりください。

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2016年10月03日

厚焼きフレンチトーストは中がとろとろです

涼しい季節になると、みなさまよくご注文くださるのが、こちらの「厚焼きフレンチトースト」です。

新潟市でフレンチトーストを食べよう
厚焼きフレンチトースト(レギュラー864円、ラージ1404円)


ずいぶん大ぶりなフレンチトーストに見えますが、そして実際、かなり大きくて厚切りなのですが、瞬く間にぺろりと召し上がります。

中がとろとろなので、とろとろっと入っていっちゃうみたいです。

「パンじゃないみたい」とおっしゃる方も。

ここまで厚いフレンチトーストはあまりないそうなので、新潟にいらしたときにでもどうぞ。

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