2016年12月28日

開運おみくじ入りお年玉クッキーで年明けがワクワク

●ポチ袋にクッキーが入ったセット

毎年この時期(クリスマスを過ぎた暮れの数日)に大人気となるのが、こちらの「開運おみくじ入りお年玉クッキー」です。
ポチ袋(お年玉袋)入り、開運おみくじ入りお年玉クッキー

ポチ袋(お年玉袋)にクッキーが入っています
(ポチ袋入り、開運おみくじ入りお年玉クッキー……200円)

お年玉袋(ポチ袋)に、硬貨に見立てた3種類のクッキーが入っています。

中には楽しい開運おみくじも入っています。

omikuji_2017_1.jpg

omikuji_2017_2.jpg

クッキーは日持ちがするので、年明けに職場で配る方が多いようです。

休み明けの出勤がちょっぴり楽しみになるワクワクグッズです。

【開運おみくじ入りお年玉クッキーの通販お取り寄せはこちら】

* * *

【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
http://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227

【英国紅茶サロン メイフェア】
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
http://mf07.com/
Tel/Fax 025-211-7007

通る声、届く声の出し方の本
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2016年06月20日

「紅茶の豚しゃぶ」をどうぞ

フェルマータ店長の坂上です。

新潟も梅雨入りしたので、高温多湿に負けないビタミンメニューを作りました。
ビタミンB1が豊富な「紅茶の豚しゃぶサラダランチ」です。

アツアツの紅茶に豚肉の薄切りをさっとくぐらせて作ります。
摘みたてのシソの香りがまた、格別ですよ。


【パスタランチ】たことローズマリーのペペロンチーノ
pasta_tako_herb_peperon.jpg
シーフードと相性ぴったり、自家栽培のローズマリーを使ったタコのパスタです。タコのコリコリがくせになる……


【どんぶりランチ】ひじきとひよこ豆のドライカレー
donburi_drycurry_hijiki_konsai.jpg
鉄分たっぷりのひじきとひよこ豆を入れてドライカレーを作りました。クミンなどのスパイスを効かせた、ご飯が進むカレーです。



【サラダランチ】紅茶の豚しゃぶサラダランチ
salad_koucha_butashabu.jpg
豚肉をアツアツの紅茶にさっとくぐらせて、紅茶のドレッシングで味付けしました。みょうがや摘みたてのシソの香りとともにお楽しみください。


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夏はパフェも人気です。マンゴーパフェやアサイーパフェがありますよ。

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2016年05月16日

【週替わりランチ】牛肉のサラダランチはいかがですか?

こんにちは、フェルマータ店長の坂上です。

いつも遊びに来てくださって、ありがとうございます。

今日は真夏みたいなお天気ですね〜。

フェルマータの外のお花をお手入れするのが気持ちよくて、この季節が大好きです。


今週も週替わりランチが始まりました。

先週から始まったサラダランチが大人気で、今週の「牛肉のマリネサラダ」も喜んでいただけるかな〜なんて、いつもワクワクしながら作っています。


【パスタランチ】あさりのボンゴレロッソ
pasta_asari_vongole_rosso.jpg丁寧に作ったトマトソースに、旨みたっぷりのあさりをごろごろ入れました。トマトソースのパスタって、いいですね。


【どんぶりランチ】ゆず胡椒チキン丼
ゆず胡椒で味付けをしたやわらかチキンを丼にしました。最近話題の五分づき米は、もちろんこのランチにも使っています。栄養満点ですよ。



【サラダランチ】牛肉のマリネサラダ
salad_gyuniku_marine.jpg自家製塩こうじで漬けて柔らかくした牛肉を、食感のいい玉ねぎ、セロリ、人参と一緒にマリネに仕上げました。食べ応えのある、贅沢サラダです。

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2016年03月08日

フェルマータの週替わりランチにホタルイカ

こんにちは!
フェルマータ店長の坂上です。

毎週ご好評をいただいている、週替わりランチを今日もご紹介しますね。


【どんぶりランチ】ピリ辛そぼろのおんたま丼
donburi_pirikara_butasoboro.jpg
ピリ辛に仕上げたそぼろに、ナスとピーマンのグリルをのせていただくどんぶりです。
温泉卵と一緒にお召し上がりください。栄養満点の五分づき米をどうぞ。


【パスタランチ】ホタルイカと菜の花のペペロンチーノ
pasta_hotaruika_nanohana_peperoncino.jpg
ホタルイカはお好きですか?
ほのかな苦みのある菜の花と合わせて、春のペペロンチーノを作りました。
旬のホタルイカが贅沢にボンボン入っています。


【軽食ランチ】スモークサーモンとクリームチーズのサンドイッチ
keishoku_smokesalmon_creamcheese_sandwich-2.jpg
スモークサーモンとクリームチーズをレモンとサンドした、
爽やかなサンドイッチができました。
パンはあのパン・ド・メルソーの食パンを使っています。

春らしく暖かい日が続いていますね。
食後のお茶をのんびりお楽しみください。

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2016年02月02日

【フレンチトースト】選べる! チョコレートのフレンチトースト

●フレンチトースト、チョコレート好きな方のための

ニュースレターで取り上げられたフレンチトーストが、
こちらの「選べる! チョコレートのフレンチトースト」です。

french_toast_chocolate-1.jpg

この新作フレンチトースト、見た目もチョコレート色で
めずらしいと思いますが、一番の特徴は
「中に挟んで焼くチョコレートを、自分で選べる」ところ。

・とろけるホワイトチョコ
・ビターなブラックチョコ

どちらかお好きなほうを選んでください。
中に挟んでフレンチトーストにします。

紅茶や中国茶にとってもよく合う、
この2月からの新作フレンチトーストです。

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2015年10月01日

フレンチトースト、このサイズでもペロリ

今日から10月ですね。
フェルマータのグランドメニューが新しくなります。

といってもマイナーチェンジなので、こうして見ても、どこが変わったかわからないかもしれませんね。

menu_201510-2.jpg

たとえばこのあたり、新メニューです。

menu_201510-3.jpg

トマトにバジルに、とろけたモッツアレラチーズは、と〜ってもよく合います。

食後はやっぱり、フレンチトーストですね。

menu_201510.jpg

このサイズでも、みなさんぺろりと平らげます。健康は食欲から……かな。

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2015年09月06日

珍しい野菜の登場です!

こんにちは。
店長の坂上です。
今週の週替わりランチもおいし〜い野菜の登場です!

9/7(月)〜9/11(金)の週替わりランチのメニューはこちら!

【どんぶりランチ】…なすのタイ風ココナッツカレー 1,100円
donburi_coconut_curry.jpg
採れたてのなすをココナッツが香るタイ風カレーにごろごろ入れて煮込みました。
上に添えたパクチーを一緒に召し上がるとさらに南国を思わせる香りに!

【パスタランチ】…新鮮!夏野菜のペペロンチーノ 1200円 
pasta_natsuyasai_peperoncino.jpg
契約農家から届いた採れたてのなすをはじめ、新潟では珍しい「紫甘とうがらし」を入れました。
奈良の伝統野菜「大和野菜」のひとつの紫甘とうがらしは、普通のシシトウと比べると、栄養価が高く、地元以外ではなかなか作られていない珍しい野菜です。
野菜のおいしさを味わえるようにシンプルなペペロンチーノに仕上げました。

【軽食ランチ】…韓国風ピリ辛牛肉のスープランチ 1000円
keishoku_kankoku_gyuniku_soup.jpg
豆もやし、にら、長ネギを牛肉と一緒に煮込んでピリ辛スープを作りました。ミニおにぎり付きもうれしい!

ランチセットには野菜スープ、サラダ、デザート盛り合わせ、ドリンクが付きます。

9/7(月)〜9/11(金)の平日限定のランチセットです。
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2015年08月30日

採れたてのゴーヤが登場!

こんにちは。
店長の坂上です。

8/31(月)〜9/4(金)の週替わりランチのメニューにもおいしい野菜が登場します!


【どんぶりランチ】…採れたて!ゴーヤチャンプルー丼 1,100円
donburi_goya_champru.jpg
豚バラ肉とゴーヤを自家製のテンメンジャン(甜麺醤)で炒めました。
夏の疲れを吹き飛ばす元気が出る栄養満点のどんぶりです。

【パスタランチ】…なすとベーコンのトマトソースパスタ 1200円 
pasta_nasu_bacon_tomato.jpg
契約農家から届いた採れたてのなすをグリルして
丁寧に作ったトマトソースと合わせました。
なすのおいしさを味わえるパスタです。

【軽食ランチ】…ナッツナッツハニートースト 1000円
keishoku_nuts_nuts_honeytoast.jpg
ココナッツとカシューナッツ入りのバターをパンに乗せて焼き上げたハニートーストです。
ナッツにはビタミンEが豊富で抗酸化作用が期待できます。
美容と健康にもうれしいハニートーストです。
プラス100円でアイスをトッピングできます。

ランチセットには野菜スープ、サラダ、デザート盛り合わせ、ドリンクが付きます。

8/31(月)〜9/4(金)の平日限定のランチセットです。

夏の疲れが溜まるこの時期に、栄養たっぷりの夏野菜を食べて疲れを吹き飛ばしましょう。
posted by フェルマータ at 23:02| Comment(0) | フェルマータ・カフェとは | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年08月23日

本格インドカレーがランチに登場!(新潟市中央区のカフェ・フェルマータ)

こんにちは。
店長の坂上です。

8/24(月)〜8/28(金)の週替わりランチのメニューにもおいしい野菜が登場します。


【どんぶりランチ】…夏野菜とチキンの本格インドカレー 1,100円
donburi_natsuyasai_indo_curry.jpg

採れたてのなすやズッキーニをたっぷり入れてチキンと一緒に煮込みました。

8種類のスパイスを使い、仕上げにはちみつとレモンを加えて後味さっぱりの本格インドカレーです。


【パスタランチ】…サーモンとマスタードのクリームパスタ 1200円 
pasta_lemon_carbonara_natsuyasai.jpg

スモークしたサーモンと、マスタードのクリームパスタです。
契約農園から届いた新鮮なズッキーニは味がとっても濃いんです。
旬の味をお楽しみください。

【軽食ランチ】…バナナといちじくの黒ゴマサンドイッチ 1000円
keishoku_banana_ichijiku_sandwich.jpg

体に優しい食材ばかりを使った健康的なサンドイッチです。
パンドメルソーのおいしいパンで作ります。

ランチセットには野菜スープ、サラダ、デザート盛り合わせ、ドリンクが付きます。

8/24(月)〜8/28(金)の平日限定のランチセットです。
夏の疲れを取る栄養満点メニューでお待ちしています!

posted by フェルマータ at 23:51| Comment(0) | フェルマータ・カフェとは | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年08月16日

採れたての野菜が主役のランチです。

こんにちは。
店長の坂上です。

ご縁があって、おいしい野菜を作っていらっしゃる農家さんから採れたての野菜を仕入れることができるようになりました。

野菜のうまみが濃厚で、食べた時に感動しました。

そんなおいしい野菜を楽しめるランチセットです。

8/17(月)〜8/21(金)の週替わりランチのメニューは

【どんぶりランチ】…ピリ辛そぼろの温泉卵のせ丼 1,100円
donburi_pirikara_butasoboro.jpg
ピリ辛に仕上げたそぼろを採れたての万願寺とうがらし(辛くない!)と、なすのグリルと共にいただくどんぶりです。
温泉卵と一緒にお召し上がりください。
ご飯がすすみます!

【パスタランチ】…レモンのカルボナーラ 夏野菜添え 1200円 
pasta_lemon_carbonara_natsuyasai.jpg
レモンのさわやかな香りと酸味が絶妙なカルボナーラの登場です。
ズッキーニのグリルと、生で食べられるオクラ、甘いトマトを添えて、旬の味を楽しめます。

【軽食ランチ】…夏野菜のホットドッグ 1000円
keishoku_natuyasai_hotdog.jpg
旬の野菜をたっぷり入れたホットドッグです。
マッシュポテトをパンにつめて、見えないところにも野菜がたっぷり入っています。


ランチセットには野菜スープ、サラダ、デザート盛り合わせ、ドリンクが付きます。

8/17(月)〜8/21(金)の平日限定のランチセットです。

posted by フェルマータ at 23:07| Comment(0) | フェルマータ・カフェとは | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする