2017年10月02日

ハロウィン パンケーキが始まりました

●ハロウィンなので、ハロウィンパンケーキ

10月に入りました。

ハロウィンの季節ですね。

フェルマータでも毎年ハロウィンを楽しんでいます。

最もハロウィンらしいメニューは、これまた毎年恒例の「ハロウィンパンケーキ」です。

新潟市でハロウィン
(ハロウィンパンケーキ)

かぼちゃアイスのおばけ、紫いものスイートポテトなど、ちょっぴり不気味なのにおいしい仲間がそろっていますよ。

新潟市にいらしたら、フェルマータでハロウィンを楽しみましょう。

* * *

【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
http://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227

【英国紅茶サロン メイフェア】
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
http://mf07.com/
Tel/Fax 025-211-7007
ことば学講座で大人の言葉レッスン
新潟市でハンバーグが食べたくなったら牛肉100%のディナーセット

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2017年08月22日

ぶどうといちじくのパンケーキ

●ぶどうといちじくのパンケーキが始まりました

パンケーキ好きな方にお知らせです。

桃の季節がそろそろ終わりにさしかかり、いちじくが出てきたので、月の途中ですが「季節のパンケーキ」を切り替えました。

新潟市でパンケーキが食べられるカフェ

「ぶどうといちじくのパンケーキ」です。

旬のぶどうを主役にして、いちじくとサワークリームでパンケーキにしました。

自家製プルーン赤ワインソースをバニラアイスにかけてお出しします。

いちじくにサワークリームをつけて食べたら、「すごく合う」と思いました。

新潟市にいらしたら、パンケーキをどうぞ。

* * *

【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
http://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227

【英国紅茶サロン メイフェア】
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
http://mf07.com/
Tel/Fax 025-211-7007
ことば学講座で大人の言葉レッスン
新潟市でハンバーグが食べたくなったら牛肉100%のディナーセット

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2017年07月28日

声のサロン(発声話し方教室)がありました

フェルマータ2階で「声のサロン」(新潟市の発声話し方スクール)がありました。

「声のサロン」は優雅な名前とは裏腹に、話し方と話し声のトレーニングジムです。

バンバン声を出して、発声技術をバンバン鍛えます。

今回もナポリターナの名曲「'O sole mio」を使って、共鳴発声法(ベルカント)でバンバン声を出しました。

ナポリターナ(カンツォーネ・ナポレターナ)はいいですね。「帰れソレントへ」「サンタ・ルチア」「忘れな草」等など、名曲がたくさんあります。

イタリア古典歌曲も発声トレーニングに使います。

古典歌曲は、いいですね。一曲歌うだけで、場の雰囲気が一瞬で変わります。

気持ちよく歌って発声法が身につき、話し方のトレーニングになるなんて、お得ですね。


※声のサロンは、良い声で話せるようになる
 ボイストレーニング話し方教室です。
 日本発声協会が認定する話し方発声法の基本、
 共鳴発声法が学べます。
 平日コースと週末コースがあり、フェルマータを会場に
 月2回ずつ開催されています。

 新規に受講をご希望の方は、事務局(メイフェア)まで
 お電話(025-211-7007)ください。

 詳しくはこちらから。
    ↓
http://mf07.com/lecture.html

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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
http://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227

【英国紅茶サロン メイフェア】
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
http://mf07.com/
Tel/Fax 025-211-7007
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新潟市でハンバーグが食べたくなったら牛肉100%のディナーセット

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2017年07月04日

《求人情報》正社員・パート・アルバイトスタッフ募集(新潟市中央区のカフェフェルマータ)

●新潟市中央区で正社員、パート・アルバイトスタッフを募集中

カフェ・フェルマータ(新潟市中央区のカフェ)では、平日または土日祝に勤務できるパート・アルバイトスタッフを募集しています。

また、店づくりにしっかり尽力してくれる正社員も募集しています(2017年7月現在)。


職種: ホール&キッチンスタッフ
時間: 平日15:00〜21:30、土日祝の10:00〜21:30(この間の4〜5時間)
給与:パートアルバイト 時給760円〜(勤務時間と昇給試験で上がります)
勤務地: 上近江ショッピングセンター内
    (新潟市中央区上近江、原信さま隣り)

※制服貸与
※昇給制度、社員登用制度あり
※車通勤可
※バス通勤の方には交通費を支給



【求人Q&A】

@ 主婦でもOK?
もちろんです。主婦、学生、フリーター等など、真面目に長くがんばれる方なら大歓迎です。長く続けられる方としっかり協力しながら、良いカフェづくりをしていきたいと思っています。

A 年齢制限はある?
ありません。何歳でも遠慮なさらずお電話ください。

B 急な休みにも対応してくれる?
「子どもが急に熱を出した」など、急な出来事ってありますね。スタッフみんなお互い様なので、みんなで助け合いながら仕事をしています。

C 仕事内容は?
紅茶のおいしいカフェを運営するのが私たちの仕事です。お茶をいれたりパスタを茹でたりお客様にご注文を伺ったり。ベテランスタッフが丁寧に教えるのでご安心ください。


【応募方法】
電話連絡(025-290-7227)ください。面接時に履歴書(写真貼付)をお持ちください。

【履歴書の送付先】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1 フェルマータスタッフ担当宛


【店長から歓迎コメント】
フェルマータ店長がスタッフ募集(新潟市中央区のカフェ)店長の坂上です。
フェルマータのお仕事は、お客様に気持ちいい時間をご提供する素敵なお仕事です。
おいしい紅茶のいれ方や人気メニューの作り方を覚えると、ご自宅の食卓もバリエーション豊富になりますよ。
気持ちいいカフェづくりに、あなたの力を貸してください。

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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
http://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227

【英国紅茶サロン メイフェア】
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
http://mf07.com/
Tel/Fax 025-211-7007
ことば学講座で大人の言葉レッスン
新潟市でハンバーグが食べたくなったら牛肉100%のディナーセット

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2017年07月02日

今月から「グレープフルーツのパンケーキ」

今月(7月)から、夏らしい新しいパンケーキが始まりました。

「グレープフルーツのパンケーキ」です。

新潟市に来たらパンケーキを食べよう

甘酸っぱいブラッドオレンジのソースと、ビタミンCたっぷりのグレープフルーツをたっぷりのせてパンケーキにしました。

爽やかなヨーグルトのアイスクリームがよく合います。

今だけの季節限定パンケーキです。

新潟駅の駅南のほうにいらしたら、よかったらお立ち寄りください。

(駅の南側といっても、上近江です)

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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
http://fermata-cafe.com/
Tel/Fax 025-290-7227

【英国紅茶サロン メイフェア】
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
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ラベル:パンケーキ
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2017年06月18日

「野菜嫌いの子がここの野菜スープは飲みたがる」とお客様

フェルマータカフェの野菜スープは、佐渡の海洋深層水で作った粗塩だけで味つけをしています。

メイフェアとフェルマータで飲める野菜たっぷりスープ
(メイフェアでも同じ野菜スープが飲めます)


シンプルすぎるくらいシンプルで、野菜から出る旨みと栄養がご馳走です。

「野菜スープ」という名前なので、名前だけを聞いたら、野菜嫌いのお子さん(大人も?)は飲みたがらないかもしれませんが、実はフェルマータではおもしろいお話をよく聞くのです。

「うちの子は野菜嫌いで、野菜を食べさせるのに本当に苦労するのですが、フェルマータの野菜スープだけは、自分から飲みたがるんです」

「フェルマータの野菜スープが飲みたい」と3歳のお子さんがせがむのだそうです。

野菜嫌いだという幼子にそんな台詞を言わせるなんて、野菜の持つ魅力って本当はスゴイんですね。

この野菜スープをきっかけにお子さんの野菜嫌いが変わったら、私たちもうれしいです。

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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
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Tel/Fax 025-290-7227

【英国紅茶サロン メイフェア】
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
http://mf07.com/
Tel/Fax 025-211-7007
ことば学講座で大人の言葉レッスン
新潟市でハンバーグが食べたくなったら牛肉100%のディナーセット

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2017年06月12日

【今週のランチ】ひき肉と高菜のピリ辛パスタ

●フェルマータの週替わりランチ

今週はタイ風ココナッツカレーも始まりましたよ。

新潟市中央区上近江でランチを食べよう


【パスタランチ】ひき肉と高菜のピリ辛パスタ
しゃきしゃきの水菜が楽しい! 高菜は体にいいゴマ油と豆板醤で炒めました。ひき肉たっぷりのピリ辛パスタです。

【ごはんランチ】なすのタイ風ココナッツカレー
ココナッツが香るタイ風カレーに、採れたての茄子をごろごろ入れて煮込みました。ご飯はもちろん、栄養満点の五穀米です。

フェルマータ(新潟市中央区上近江)の週替わりランチは、スープ、サラダ、ドリンク、デザートまで付いて1200円です。

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【フェルマータ カフェ】
〒950-0973 新潟市中央区上近江2-92-1
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Tel/Fax 025-290-7227

【英国紅茶サロン メイフェア】
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
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ことば学講座で大人の言葉レッスン
新潟市でハンバーグが食べたくなったら牛肉100%のディナーセット
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2017年06月08日

【メイフェアのパン】無添加の全粒粉パンを焼いています

メイフェア(新潟市中央区)は今、まるでパン屋です。

新潟市のパン屋

紅茶屋ならではの「紅茶に合うお食事パン」を毎日焼いています。

体に良い無添加の全粒粉のもっちりパンです。

といっても、大量生産はできないので、いつでも全種類がそろっているわけではありません。

日によってレーズンパンだったり、チーズブレッドだったり、胡桃パンだったりチョコレートパンだったり、いろいろです。

新潟市のパン屋メイフェア

新潟市に来たら、パン屋メイフェアで全粒粉のもっちりパンをどうぞ。

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【フェルマータ カフェ】
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ラベル:パン屋
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2017年06月04日

【週替わりランチ】温泉卵のカルボナーラ、さっぱりレモンのチキングリル

●6月5〜9日の週替わりランチは──

lunch_20170605-0609.jpg

パスタランチは「温泉卵のカルボナーラ」です。

温泉卵をからめて食べてください。ソースには卵を使わずあっさり味にしてあります。くずした温泉卵をからめたときに完成するカルボナーラです。

ごはんランチは「さっぱりレモンのチキングリル」。

塩こうじで漬け込んだやわらかチキンをグリルして、レモンと蜂蜜の特製ダレにからめ、五穀ごはんにのせました。

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【フェルマータ カフェ】
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2017年05月29日

ナッツのホットサンド「ホットナッツ」を食後に

●ホットサンドが浸透してきましたね

フェルマータでランチやディナーを召し上がった後、セットに付いてくるデザートとは別に、おやつホットサンド「ホットナッツ」をご注文なさるスタイルが、じわじわと浸透してきましたね。

新潟市でホットサンドを食べよう
(粗く刻んだナッツとバターがジューシーなホットサンド)


かくいう私もその一人で、食後にホットナッツがあると、満足度が違います。

イタリア料理を食べた後のティラミスみたいな感覚でしょうか。

「紅茶に合う」というコンセプトで作っているホットサンドなので、ティータイムにつまむにもぴったりです。

紅茶以外の飲み物と合わせるのがお好きな方も大勢いらっしゃいます。

プーアル茶やジャスミン茶にも合いますよ。

紅茶なら、キームンとの相性は特に良い気がします。

ホットサンドを新潟市で食べよう
(写真は「たまごとベーコンのホットサンド」)

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ラベル:ホットサンド
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